Minipandekager

24 stk.
100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. groft salt
2 dl kærnemælk
1 æg evt. pasteuriseret
25 g smør - smeltet
3 dl fint strimlet salat, fx krølsalat (ca. 50 g)

Kom mel, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt kærnemælk og æg. Pisk dejen sammen og rør smørret i. Læg 1 spsk dej 4 steder i en varm pande (ca. 21 cm i diameter). Bag de 4 pandekager ved jævn varme, ca. 1 min. på hver side. Læg pandekagerne i et fad og hold dem varme. Bag resten. Spejlæg pande vil være god til at lave dem i!

http://www.recipesecrets.net/restaurantrecipes/?hop=wanja