Ingredienser:
500 Gram Nye Rabarber
100 Gram Hvedemel -
Fuldkornsmel er egnet
100 Gram Smør
100 Gram Sukker
2 Stk Æg
1 Spiseskeer Citronsaft
1 Spiseskeer Reven, usprøjtet Citronskal
Rasp
Stødt melis
Salt
Fremgangsmåde for rabarber-kage:
Rør smør og sukker til det skummer. Tilføj et æg ad gangen sammen med citronsaft og den revne skal. Rør mel og en pris salt i. Snit
rabarberstilkene i lillefingerlange stykker. Fordel dejen i den smurte
tærteform. Arranger rabarberstykkerne i cirkelform på tærtebunden og
sæt den i forvarmet ovn ved ca. 180 grader i tre kvarters tid. Den er klar, når tærteranden er brun. Drys den nybagte tærte med stødt sukker eller krystalsukker. Serveres varm eller kold.
onsdag den 8. september 2010
Avocado med fyld - Opskrift med avocado
Ingredienser:
Du skal bruge følgende til denne opskrift på avocado med fyld:
2 avocadoer
Saften fra 1 citron
300 gram rejer
1 deciliter creme fraiche
1 spiseskefuld finthakket løg
1 spiseskefuld chilisauce
1 spiseskefuld finthakket dild, (hvis man kan lide det)
Fremgangsmåde:
Bland creme fraiche, løg, chilisaucen og dild sammen. Tilsæt rejerne.
Del avocadoerne, tag stenen ud, og hæld citronsaft over.
Fyld avocadoerne, og pynt med citron, agurk og rejer.
Du skal bruge følgende til denne opskrift på avocado med fyld:
2 avocadoer
Saften fra 1 citron
300 gram rejer
1 deciliter creme fraiche
1 spiseskefuld finthakket løg
1 spiseskefuld chilisauce
1 spiseskefuld finthakket dild, (hvis man kan lide det)
Fremgangsmåde:
Bland creme fraiche, løg, chilisaucen og dild sammen. Tilsæt rejerne.
Del avocadoerne, tag stenen ud, og hæld citronsaft over.
Fyld avocadoerne, og pynt med citron, agurk og rejer.
Drømmekage fra Brovst
Ingredienser:
Du skal bruge følgende til opskriften på drømmekage fra brovst.
50 g margarine
250 g mel
3 tsk bagepulver
1 tsk vanillepulver
3 æg
250 g sukker
2 dl vand
Kokosmasse:
125 g margarine
1/2 dl vand
100 kokosmel
250 g mørk farin
Fremgangsmåde for drømmekage fra brovst:
Pisk sukker og æg sammen over et vandbad. Smelt margarinen og rør den i den vandbadede æggeblanding. Sigt mel, bagepulver og vanille i, på skift med vand. Hæld denne dej i en smurt form og bag den i ovnen i 20 min ved 200 grader. Brug ikke varmluftsovn.
Kokosmassens ingredienser smeltes sammen i en gryde og smøres derefter udover den bagte kage og trækker nu 5 min. Du kan evt. lige give drømmekagen 5 min i ovnen efter kokosmassen er kommet på.
Du skal bruge følgende til opskriften på drømmekage fra brovst.
50 g margarine
250 g mel
3 tsk bagepulver
1 tsk vanillepulver
3 æg
250 g sukker
2 dl vand
Kokosmasse:
125 g margarine
1/2 dl vand
100 kokosmel
250 g mørk farin
Fremgangsmåde for drømmekage fra brovst:
Pisk sukker og æg sammen over et vandbad. Smelt margarinen og rør den i den vandbadede æggeblanding. Sigt mel, bagepulver og vanille i, på skift med vand. Hæld denne dej i en smurt form og bag den i ovnen i 20 min ved 200 grader. Brug ikke varmluftsovn.
Kokosmassens ingredienser smeltes sammen i en gryde og smøres derefter udover den bagte kage og trækker nu 5 min. Du kan evt. lige give drømmekagen 5 min i ovnen efter kokosmassen er kommet på.
Fødselsdags Boller
Ingredienser:
Du skal bruge følgende til opskriften på fødselsdagsboller.
500 Gram Hvedemel
75 Gram Margarine (Smeltet)
100 Gram Gær (2 pk)
2 Deciliter Mælk
1 Teskeer Salt (5 g)
50 Gram Sukker
1 Stk Æg
1 Teskeer Kardemomme (2.5 g)
Fremgangsmåde for fødselsdagsboller:
Gæren opløses i den kolde mælk, hvorefter mel og de øvrige ingridienser æltes i til en ensartet dej. Dejen deles i to lige store dele og hver del formes til en kugle, der hviler i 15 min. Kuglerne trilles ud til to pølser, som hver deles i 15 lige store stykker, formes til boller og anbringes på en smurt plade og sættes til hævning i ca 20 min. på et lunt sted, tildækket. Bages på ovnens miderste rille ved 200 grader i ca. 12 min. sammen med en kop vand. Ovnen skal være forvarmet.
Du skal bruge følgende til opskriften på fødselsdagsboller.
500 Gram Hvedemel
75 Gram Margarine (Smeltet)
100 Gram Gær (2 pk)
2 Deciliter Mælk
1 Teskeer Salt (5 g)
50 Gram Sukker
1 Stk Æg
1 Teskeer Kardemomme (2.5 g)
Fremgangsmåde for fødselsdagsboller:
Gæren opløses i den kolde mælk, hvorefter mel og de øvrige ingridienser æltes i til en ensartet dej. Dejen deles i to lige store dele og hver del formes til en kugle, der hviler i 15 min. Kuglerne trilles ud til to pølser, som hver deles i 15 lige store stykker, formes til boller og anbringes på en smurt plade og sættes til hævning i ca 20 min. på et lunt sted, tildækket. Bages på ovnens miderste rille ved 200 grader i ca. 12 min. sammen med en kop vand. Ovnen skal være forvarmet.
Svensk Pølseret
Ingredienser:
400 Gram Pille Kartofler
8 Stk pølser
30 Gram Fedtstof
1 Stk Revet løg
2 Deciliter Mælk
1/2 Stk Bundt Persille
Karry
Salt
Peber
Tomatpure
Fremgangsmåde for svensk pølseret:
Kog og pil kartoflerne og skær dem i skiver, pølserne skæres i tykke skiver, og brunes i fedtstoffet, tag dem op derefter. Kartoflerne brunes i det tilovers blevne fedtstof, og pølserne kommes igen i, tilsæt groftreven løg, mælk, krydderier og tomatpure (evt Ketchup) varm retten igennem under forsigtig omrøring. Pynt med hakket persille.
400 Gram Pille Kartofler
8 Stk pølser
30 Gram Fedtstof
1 Stk Revet løg
2 Deciliter Mælk
1/2 Stk Bundt Persille
Karry
Salt
Peber
Tomatpure
Fremgangsmåde for svensk pølseret:
Kog og pil kartoflerne og skær dem i skiver, pølserne skæres i tykke skiver, og brunes i fedtstoffet, tag dem op derefter. Kartoflerne brunes i det tilovers blevne fedtstof, og pølserne kommes igen i, tilsæt groftreven løg, mælk, krydderier og tomatpure (evt Ketchup) varm retten igennem under forsigtig omrøring. Pynt med hakket persille.
Ovnret med brød og skinke
Ingredienser:
250 gram smøreost med champignon
Cirka 1 pakke skinke, mængde efter smag
1-1 ½ dåse asparges
1 dåse champignon
½ dåse ananas
Toastbrød
Revet ost, eller ost i skiver
Fremgangsmåde for ovnret med brød og skinke:
Smelt osten i en gryde og kom skinke, champignon, ananas og asparges (gem væsken) i. Skær kanterne af brødet, og skær det derefter i terninger. Læg brødet i et ildfast fad og hæld væsken fra aspargesen over. Hæld ostesovsen over, og drys revet ost udover. Bag i ovnen ved 180 grader, indtil osten er smeltet.
250 gram smøreost med champignon
Cirka 1 pakke skinke, mængde efter smag
1-1 ½ dåse asparges
1 dåse champignon
½ dåse ananas
Toastbrød
Revet ost, eller ost i skiver
Fremgangsmåde for ovnret med brød og skinke:
Smelt osten i en gryde og kom skinke, champignon, ananas og asparges (gem væsken) i. Skær kanterne af brødet, og skær det derefter i terninger. Læg brødet i et ildfast fad og hæld væsken fra aspargesen over. Hæld ostesovsen over, og drys revet ost udover. Bag i ovnen ved 180 grader, indtil osten er smeltet.
tirsdag den 7. september 2010
Mexicansk sauce
Ingredienser:
Du skal bruge følgende til opskriften på mexicansk sauce.
2 løg.
1 spsk. olie.
6-7 tomater.
2 spsk. jalapenos.
2 spsk. peanutbutter (jordnøddesmør).
1 spsk. kyllingefond.
Chilipulver, koriander og/eller spidskommen efter smag.
Fremgangsmåde for mexicansk sauce:
Hak løgene og svits dem i olien i en gryde. Hak tomaterne og jalapenos, og kom dem i gryden. Tilsæt peanutbutter og kyllingefond og bring saucen i kog. Smag til med krydderierne og lad den mexicanske sauce simre et kvarters tid inden servering.
Du skal bruge følgende til opskriften på mexicansk sauce.
2 løg.
1 spsk. olie.
6-7 tomater.
2 spsk. jalapenos.
2 spsk. peanutbutter (jordnøddesmør).
1 spsk. kyllingefond.
Chilipulver, koriander og/eller spidskommen efter smag.
Fremgangsmåde for mexicansk sauce:
Hak løgene og svits dem i olien i en gryde. Hak tomaterne og jalapenos, og kom dem i gryden. Tilsæt peanutbutter og kyllingefond og bring saucen i kog. Smag til med krydderierne og lad den mexicanske sauce simre et kvarters tid inden servering.
Abonner på:
Opslag (Atom)