Ingredienser:
Du skal bruge følgende til opskriften på stegt flæsk med persillesovs.
6 skiver svinebryst.
½ kg kartofler.
4 dl mælk.
1 dl fløde.
3 spsk. maizena eller anden majsstivelse.
1 tsk. sukker.
1 bundt persille.
Salt og peber.
Fremgangsmåde for stegt flæsk med persillesovs:
Skræl kartoflerne og kog dem til de er møre (men ikke udkogte).
Imens kartoflerne koger steges flæskeskiverne på en tefalpande til de er brune og sprøde.
Rør mælk, fløde og maizena sammen i en gryde og bring det i kog. Lad sovsen koge ind. Hak persille og kom det i gryden. Tilsæt sukker og smag til med salt og peber.
Servér den stegte flæsk med kartoflerne og persillesovsen.
