Ingrediens betegnelse.
Saft af 4 citroner
revet skal af 1 citron
1/4 liter vand
ca. 125 g sukker
1 æggehvide
1 dl piskefløde
Sådan gør du.
Vand og sukker koges, afkøles og blandes med siet frugtsaft og skal. Den kolde saft fryses med omrøring hver time. Isen skrabes fra siderne ind mod midten, så den ikke “nålefryser”. Når isen er halvfrosset, blandes æggehvider og flødeskum forsigtigt i. Herefter fryses isen ca. 2 timer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar