Ingredienser
2 dl rengjorte hybenskaller
¾ dl sukker
1 dl æblesaft
1 stang vanille
½ spsk. st. ingefær
½ tsk. st. nelliker
1 fed hvidløg
1 spsk. hvid balsamico eddike
Fremgangsmåde
Hyben rengøres og skylles godt, sukker smeltes i en gryde, til den er blevet til en let gylden karamel, herefter tilsættes de øvrige ingredienser. Koges til hybenerne er møre og saften en tyk sirup. Der skal stadig være lidt bid i hybenfrugterne. Kan serveres til de fleste kødretter.
Tip: Krydderierne kan varieres efter ønske og smag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar