400 g lammekød - skåret i tern
2 spsk. hakket salvie
1 citron (saft)
4 spsk. olivenolie
salt
peber
4 træspyd
Fremgangsmåde
Kødet skæres i tern på ca. 2x2 cm og krydres med salvie, citronsaft og olivenolie - trækker i denne marinade i min. 2 timer.
Sættes på spid - evt. sammen med lidt urter (peberfrugt, små løg, sherrytomater) og krydres med salt og peber. Kan steges på grill - i ovn ved høj varme eller på pande - til kødet er næsten stegt. Trækker derefter overdækket i 10 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar