5 blade husblas 2 æg ½ dl sukker ½ dl rom 2 dl piskefløde pynt 1dl piskefløde
Læg husblassen i blød i koldt vand. Rør æggeblommer og sukker godt og tilsæt rom. Pisk æggehvider og fløde. Tag husblassen op med det vand der hænger ved, smelt den i vandbad og hæld den i en tynd stråle i æggemassen. Når denne er ved at stivne, vendes de piskede æggehvider og flødeskummet deri. Fromagen hældes i en skål og pyntes med flødeskum.
Tips; Fromagen kan også laves med 1 dl sherry i stedet for rom.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar