6 pers.
6 torskefileter uden skind og ben
skal af 1 citron
saft fra 2 citroner
6 spsk. jomfruolivenolie
afdryppede kapers efter ønske
frisk basilikum
Maldon salt, friskkværnet peber
Varm olivenolie op på en pande og steg fileterne gyldne på begge sider, krydr med salt og friskkværnet peber. Tag fisken af varmen og læg på et varm fad. Rør citronskal med -saft, olivenolie, kapers, snittet basilikum, salt og friskkværnet peber. Fordel det over de stegte torskefileter og lad det marinere lidt. Server når fisken har stuetemperatur.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar