Ingredienser:
4 engelske bøffer
salt, peber
Sauce:
3 løg
15 gr. smør
1 dl. hønsebouillon
1 dl. fløde
½ tsk. dijonsennep
½ dl. whisky
1 tsk. maizena
salt, peber
Fremgangsmåde:
Krydr bøfferne og steg dem i ca. 1 min. på hver side. Læg dem i et ildfast fad. Sauce: Hak løgene og svits dem i smørret.
Spæd med bouillon og kog det igennem.
Rør fløde og maizena sammen og hæld det i skyen.
Kog det sammen og smag til med sennep, whisky, salt og peber.
Hæld saucen over bøfferne og varm dem i ovnen ved 225º 8-10 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar