Hjemmerørt Mayonnaise
Med en bleder foodprocessor eller elpisker tager det få øjeblikke at lave sin egen mayonnaise: Kom 2-3 spsk. Pasteuriserede æggeblommer, samt ½ spsk dijonsennep eller mild eddike I blender/foodprocesser,. Kør på ikke for høj hastihed, og tilsæt olie – først dråbevis, derefter I en tynd stråle3 indtil ønsket konsistens er opnået. Nogle foretrækker en god ekstra jomfruolivnolie ', andre finder den lidt for fed og foretrækker vindruekerneolie: Hilsen kokken
