Kaffe historie gennem tusinder af år

Hvis en gedehyrde fra Etiopien ikke var blevet nysgerrig, da hans geder begyndte at virke opkvikket, efter de var begyndte at æde nogle røde bær, så havde vi nok aldrig lært kaffen at kende. Senere fortalt han en munk om sin opdagelse og denne munk lavede en drik af bærrene. Til hans store glæde virkede drikken opkvikkende, og derfor kunne han bedre holde sig vågen om natten og studere de hellige skrifter. Munkens kloster kom senere til at hedde ”Det vågne kloster” Omkring 1470 begyndte de første kaffehuse at skyde op i Mekka og herfra spredtes kaffen udover Mellemøsten og videre til Europa. I 1615 kom kaffen til Venedig og præsterne bad Paven om at forbyde denne ”djævelske drik”. Paven smagte heldigvis på drikken først, så det endte med at kaffen fik Pavens godkendelse. Måden at dyrke kaffe på er meget forskellig fra land til land, dette og de klimatiske forskelle gør at kaffe ikke bare er kaffe. Der er stor forskel på de forskellige kaffesorter og kaffe fra forskellige lande, ligesom der er stor forskel på hvordan kaffen nydes, men mange steder foregår det på de lokale kaffehuse. Kaffehuse populære over hele verden og mange steder har de haft direkte indflydelse på landes historie og endda verdens historien. Bl.a. er Londons aktiebørs og Lloyd’s forsikring begge opstået på kaffehuse. I 1775 var der 2.000 kaffehuse i London alene. Selv i dag er kaffehuset et sted hvor mange mødes over en stille kop, alt imens de diskutere verdenssituationen. Hvor navnet kaffe kommer fra, forsvinder i fortidens tåger men der er flere teorier. Ordet kaffe skulle efter sigende stammer fra det arabiske ord qahwah, der betyder en drik lavet af planter, men det siges også at kaffe skulle havde fået sit navn efter regionen Kaffa, (I det nuværende Etiopien) hvor hyrden iflg. historien skulle komme fra. Skandinavien er i dag det område i verden hvor der drikkes mest kaffe.