Ingredienser
1,2 kg hamburgerryg med ben
2 dl Brun Farin
3 tsk sennepspuler
2 dl sherry eller ananasjuice
En saftig hamburgerryg, som passer perfekt til cajunris og en frisk salat Stil ovnen på 200 grade Befri hamburgerryggen for fedt og ben. Skær den i skiver, og læg dem i et ovnfast fad. Bland farin og sennepspuler. Drys blandingen over hamburgerryggen. Hæld sherry over, og læg låg på fadet, eller til dæk det med folie. Bages i ovnen i Ca. 25 minutter. Fjern låget/folien hen imod slutningen, så hamburgerryggen kan blive lidt brun. Serveres f.eks. med en bønne salat og Cajus ris eller kartofler.
