Entrecote

4 personer
4 entrecôte eller eng. bøffer
20 g smør
salt, peber
Sauce:
1 dl Bourgogne
2 skalotteløg
50 g champignons
1 laurbærblad
1-2 stilke timian
15 g smør
1 spsk. mel
1 dl oksebouillon
salt, peber
1 dl kaffefløde