Amerikanske pandekager er tykke og luftige og serveres traditionelt med ahornsirup, helst den ægte, men nogle kan lide kunstig sirup. Den store forskel på amerikanske og europæiske pandekager – også kaldet crepes – er hævemidlet.
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 spsk. sukker
En anelse salt
2 æg
1/2 liter kærnemælk
1 spsk. flydende margarine ahornsirup
Pisk sammen som til tynde pandekager og bag, helst på en lille pande, så de bliver ret små. De skal være tykke og lette, for de hæver på grund af bagepulveret.
Serveres med ahornsirup og gerne friske bær – blåbær eller jordbær er nogle af de lækreste.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar