4 Personer
150 g mørk chokolade med højst 70% kakaoindhold
4 pasteuriserede æggeblommer
4 pasteuriserede æggehvider
15 g smør
Pynt: 1 dl piskefløde
Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en tykbundet gryde ved meget svag varme. Rør smørret i og tag gryden fra varmen. Lad chokoladen køle lidt, før æggeblommerne en ad gangen røres i. Pisk æggehviderne stive og kom dem i chokoladen. Kom moussen i 4 portionsglas og stil dem koldt mindst 1 time eller til næste dag.
Pynt med flødeskum.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar