onsdag den 1. september 2010

Krebinetter med stuvet spinat

600 g. flæskefars
1 æg
rasp
salt
peber
25 g. smør
Stuvet spinat:
1000 g. spinat nippet for stilke
30 g. smør
salt
peber
1 dl. piskefløde
1000 g. kartofler
Fremgangsmåde:
Krebinetter:
Farsen formes til krebinetter som vendes først i æg og dernæst i rasp. Krydres med salt og peber.
Steges i smør eller margarine 7-8 minutter på hver side, til kødsaften der kommer ud er klar.
Stuvet spinat:
Damp spinaten med det vand, der hænger ved. Tag den op, knug den fri for vand.
Hak spinaten groft med en kniv.
Smelt smør i en gryde. Tilsæt spinat, krydderier og fløde. Kog spinaten ved svag varme uden låg i 5-6 minutter.

Ingen kommentarer: