Ingredienser:
4 blade husblas
4-6 pasteuriserede æggeblommer
100 g sukker
½ dl friskpresset citronsaft
¼ liter piskefløde
(gem lidt til pynt)
Fremgangsmåde :
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps med elpisker.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved.
Smelt den i vandbad. Bland den med citronsaft.
Rør husblassen i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og stil den tildækket i køleskabet til den er stivnet.Pynt med flødeskumstoppe før serveringen. Laves med fordel aftenen før man skal ha gæster..
Ingen kommentarer:
Send en kommentar