50 g. Gær
1 tsk. Salt
2 tsk. Sukker
4 dl. Lunkent vand
hvedemel til dejen er smidig og ikke klistrer for meget
Til pensling:
sesamfrø
æg
Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i lunkent vand, tilsæt æg salt, sukker og lidt mel af gangen. Fyld hvedemel i og ælt godt, til dejen kun klistrer lidt. Deles i 4 portioner og rulles ud til lange flutes på længde med en bageplade. Pensl dem med lidt pisket æg og drys med sesamfrø. Rids et par flænger på skrå af brødene med en skarp kniv. Lad dem hæve 30 min.
Bages så midt i ovnen v. 200 g. ca. 15 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar