Gullashsuppe

Ingredienser
500 gr skært oksekød
vindruekerneolie
2 løg
1½ liter oksebouillon
2 spsk edelsüss paprika
1 dåse koncentreret tomatpuré
600 gr kartofler
100 gr hvidløgsflødeost
evt. persille
Fremgangsmåde
Skær kødet i tern og svits det lidt ad gangen i olie i en stor gryde. Tilsæt grofthakkede løg og svits dem med.
Tilsæt bouillon, paprika, tomatpuré, salt og peber.
Bring suppen i kog og skum den. Lad den koge ved svag varme under låg 1 time.
Skær kartofler i tern og kom dem i sammen med hvidløgsosten. Kog videre til kartoflerne er godt møre.
Smag til med salt, peber og paprika.

Serveres i dybe tallerkner drysset med lidt hakket persille.