3 kyllingfileter
3 store gulrøtter
1 persillerot
2 skiver kålrot
1/2 purreløk
1/2 pakke sukkererter
4 cm ingefærrot
1 liten boks kokosmelk
1 fiskebuljongterning
4 dl vann
salt
pepper
3 dl ris
Skjær kyllingen i biter og stek for seg.
Del alle grønnsakene i biter/stenger/terniner eller annen ønsket form.
Gulrot, persillerot, kålrot stekes litt først. Ha deretter i purreløk og revet ingefær.
Løs opp en buljongterning i 4 dl varm vann (hva skulle man gjort uten vannkoker).
Hell buljongen og kokosmelka i gryta.
Kok opp. Ha i kyllingen og la det stå og småkoke/syde litt. Ha i sukkerertene et par minutter før servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar